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三木刃物製作所について 昭和10年(西暦1935年)の創業以来、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、 庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。

和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、国内外のお客様に高く評価されています。

商品仕様 メーカー:株式会社三木刃物製作所 刃長:180mm 仕上:両刃(積層) 刃部(刃芯):材質:V金10号 刃部(側):軟硬ステンレス(全35層仕上げ) 柄部材質:口金付全貫通黒合板 ここに注目 ・刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造、刃は錆びに強く粘り強度があります。

・本職のプロも納得の切れ味です。

・刃に出る美しい積層模様は唯一無二。

庖丁の手入れ・保管方法 鋼(はがね)の庖丁は、よく切れますが手入れが良くないと錆びてきます。

1. 庖丁を使った後、熱湯をまんべんなくかけて乾燥しておくと錆びにくく、衛生的にも良いです。

2. 永く保管しておく時には、食用油を薄く塗って、新聞紙2〜3重に巻いて、湿気の少ない、風通しの良い場所に保管してください。

  • 商品価格:10,131円
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